Alimentation du joueur

La forme grace à une bonne alimentation
Equilibre alimentaire et diététique :
Les éléments indispensables à la performance sportive sont :

• Les Glucides qui se trouvent dans les produits sucrés :
féculents, pomme de terre, pâtes, riz et qui ont pour rôle l'Energie Musculaire.
• Les Protides qui se trouvent dans la viance, les oeufs, le poisson
et qui ont pour rôle la Constitution des Cellules et des Muscles.
• Les Lipides qui se trouvent dans la graisse animale et la graisse végétale
et qui ont pour rôle l'Energie Calorifique et la Constitution des Cellules.

Avant l’effort :
Le dernier repas doit être pris au moins 3 heures avant le début du match
et être composé d’aliments riches en glucides et pauvre en graisse pour faciliter l’assimilation.
A ceci deux raisons:
• prévenir le manque d’énergie, associé à un mauvais "timming" de la prise de repas.
• limiter les problèmes digestifs.

Pour un match qui se déroule le matin , prévoir au petit déjeuner :
• jus de fruit .
• bol de céréales et yaourt ou lait demi-écrémé, ou gâteau de riz
• pain ou biscottes
• miel ou compote ou confiture.

Pour un match en cours d’après-midi, le déjeuner comprendra :
• crudités (légumes-fruits) .
• riz ou pâtes ou semoule ou pomme de terre .
• jambon ou poisson ou dinde .
• laitage (yaourt ou fromage blanc).
• Eventuellement, si le temps manque ou si le match a lieu à des horaires inhabituels,
vous pouvez envisager l’emploi d’aliments équilibrés (gâteau précompétitif) ou liquide.

Pour les enfants :
Il faut tenir compte du retour plus précoce de l’appétit,
qui impose de toujours prévoir une collation deux heures avant la séance :
Privilégier les barres énergétiques, pain d’épice, biscuits diététiques,
pâte d'amande, fruits secs, yaourt à boire ou jus de fruit.
Eviter les barres chocolatées et croissanteries, longs à digérer,
riches en graisses et déséquilibrés sur le plan nutritionnel.
Boire de l'eau en alternance avec une boisson énergétique lors des entraînements.


Pendant l’effort :

Les temps morts (mi-temps, arrêts de jeu) doivent être mis à profit pour boire.
(ne pas attendre d’avoir soif pour se réhydrater).
Le joueur boira de petites quantités d’eau ou d’eau légèrement sucrée de façon très régulière.

A la mi-temps, il est également nécessaire d’apporter des glucides
(sucre ou fruits secs par exemple) à l’organisme et de ne pas se contenter uniquement d’eau.

Juste après l’effort :

A l’issue d’une rencontre, le mot d’ordre est la RECUPERATION pour éliminer les toxines.
Pour cela, il faut boire beaucoup afin de se réhydrater (eau plate ou mieux eau gazeuse)
c’est à dire remplacer l’eau perdue sous forme de transpiration pendant l’effort.
Pour reconstituer les stocks énergétiques, il faut manger légèrement en privilégiant les apports en glucides.

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